Чем отличается уход за глазурованной и неглазурованной керамикой?

Глазурованная и неглазурованная керамика: основные различия

Прежде чем говорить об уходе, разберем, чем именно отличаются глазурованная и неглазурованная керамика на уровне структуры и свойств.

Глазурованная керамика: защитное покрытие и долговечность

Глазурь – это стекловидное покрытие, наносимое на поверхность керамического изделия перед его финальным обжигом.

Оно выполняет несколько важных функций:

• Защищает материал от влаги и загрязнений.
• Делает поверхность гладкой и устойчивой к окрашиванию.
• Улучшает эстетические качества изделия, придавая ему блеск, цвет или фактурные эффекты.
• Повышает устойчивость к механическим повреждениям.

Глазурованная посуда широко применяется в ресторанах и кафе, поскольку легче моется и реже впитывает запахи. Однако существуют нюансы ухода, которые необходимо учитывать, чтобы глазурь не растрескивалась и не теряла своих свойств.

Неглазурованная керамика: натуральность и пористость

Неглазурованная керамика (также известная как матовая, терракотовая или пористая) отличается тем, что не имеет защитного стекловидного слоя.

Это делает ее более естественной на ощупь, но в то же время приводит к ряду особенностей:

• Поверхность остается пористой, что способствует впитыванию влаги, масел и ароматов.
• Может со временем изменять цвет из-за контакта с продуктами (например, чай, кофе, специи).
• Требует особого подхода к очистке, поскольку сильные моющие средства могут впитываться в структуру материала.
• Более подвержена механическим повреждениям, трещинам и сколам.

Такую керамику часто выбирают для сервировки блюд в заведениях с авторской кухней, где важна эстетика природных материалов и тактильные ощущения.

Как ухаживать за глазурованной керамической посудой?

Глазурованная керамика менее требовательна в уходе, но все же имеет свои ограничения.

Основные правила ухода

1. Ручная мойка предпочтительнее. Хотя большинство глазурованных изделий можно мыть в посудомоечной машине, агрессивные моющие средства и высокие температуры со временем могут привести к появлению микротрещин в глазури.
2. Избегайте резких перепадов температур. Глазурь чувствительна к термошоку – например, если вынуть тарелку из холодильника и сразу налить в нее кипяток, возможно образование трещин.
3. Не используйте абразивные губки и металлические щетки. Глазурованная поверхность может поцарапаться, особенно если глазурь имеет матовую или шероховатую текстуру.
4. Осторожно с резкими ударами. Хотя глазурованная керамика более устойчива к механическим повреждениям, сколы все же возможны, особенно на краях изделий.

Удаление пятен и известкового налета

Если на глазурованной керамике появились пятна от чая, кофе или известковый налет, можно использовать следующие методы:

• Смесь пищевой соды и воды, нанесенная на поверхность мягкой губкой.
• Замачивание в растворе уксуса (1 часть уксуса на 3 части воды) на 10–15 минут, затем ополаскивание теплой водой.
• Легкий лимонный раствор помогает вернуть блеск светлой глазурованной керамике.

Как ухаживать за неглазурованной керамической посудой?

Неглазурованная керамика требует более внимательного ухода, поскольку легко впитывает жидкости и запахи.

Основные правила ухода

1. Избегайте длительного контакта с жидкостями. Неглазурованная керамика впитывает влагу, поэтому не стоит замачивать ее надолго.
2. Не используйте моющие средства с сильными химическими компонентами. Они могут проникнуть в поры материала и оставлять привкус. Лучше применять натуральные чистящие средства, такие как сода, уксус или лимонный сок.
3. Храните в сухом месте. Неглазурованная керамика впитывает влагу из воздуха, поэтому перед хранением ее лучше тщательно высушить.

Удаление пятен и запахов

• Соль и сода – отличные натуральные абсорбенты. Можно натереть поверхность влажной солью или сделать пасту из соды и воды, чтобы удалить пятна.
• Уксус или лимонный сок помогут избавиться от неприятных запахов. Можно налить немного раствора внутрь чаши и оставить на 10 минут, затем тщательно промыть.
• Высушивание в духовке – если посуда впитала слишком много влаги, можно поместить ее в теплую (не горячую) духовку на 15–20 минут, чтобы удалить остатки влаги.

Как продлить срок службы керамической посуды?

Независимо от того, глазурованная у вас посуда или нет, есть несколько универсальных правил, которые помогут сохранить ее в отличном состоянии:

• Используйте деревянные или силиконовые приборы, чтобы не повреждать поверхность.
• Не ставьте керамику в морозильную камеру, если она не предназначена для этого – расширение влаги внутри пор может привести к растрескиванию.
• При появлении трещин или сколов не используйте посуду для горячих блюд – вода может проникнуть внутрь и разрушить структуру изделия.

Заключение

Уход за глазурованной и неглазурованной керамикой имеет существенные различия. Глазурованная посуда более устойчива к загрязнениям и механическим повреждениям, но требует бережного обращения, чтобы избежать растрескивания глазури. Неглазурованная керамика, обладая натуральной эстетикой, нуждается в более тщательном уходе, так как легко впитывает жидкости и запахи. Соблюдая простые рекомендации, можно значительно продлить срок службы любимой керамической посуды и сохранить ее внешний вид.