Самая миниатюрная форма коллекции Sialia унаследовала реактивную глазурь «Bluebird»: нежные переходы от небесно-бирюзового к глубокому ультрамарину напоминают мерцание горного озера. Диаметр 8,4 см и аккуратная глубина позволяют элегантно подать домашний терияки, брусничный чатни, трюфельный майонез или amuse-bouche, не занимая лишнего пространства на тарелке.
Что ценят шеф-повара
каменная керамика высокой плотности; стойкость к сколам и термоудару;
Ø 8,4 см × h 3 см; объём ~40 мл — оптимум для соусов и дегустаций;
реактивная глазурь food-safe; не впитывает запахи, устойчива к кислотам;
термостойкость −20…+250 °С; подходит для ПММ, СВЧ, саламандра;
антискользящее дно; не «гуляет» по сервировочной доске;
плотная штабелировка; экономия места на полке пасса;
Для кого Fine-dining рестораны, стрит-фуд проекты с авторской подачей, кофейни specialty, кейтеринг, гастромаркеты — везде, где важна чистая, выразительная детализация.